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开水白菜。

听着朴素，实则是国宴菜的天花板。

那碗汤看着像白开水，实际上是用老母鸡、火腿、干贝吊了二十四小时的极品顶汤。

师父生前只做过一次给我看。

因为太难了——全国能做这道菜的人不超过三个。

我在楚老的私家厨房里守了整整二十三个小时。

每隔二十分钟用鸡胸肉茸扫汤一次，把所有杂质吸附干净。

火候差一秒，汤就浑。手法差一分，鲜味就散。

凌晨五点，我舀起最后一勺汤，对着灯光看。

清澈见底。像一碗刚烧开的矿泉水。

但凑近一闻——鸡香、火腿的咸鲜、干贝的回甘，层层叠叠全藏在里面。

我尝了一口。

舌尖像被一只温柔的手托住。鲜味不是炸开的，是一点一点渗进味蕾的每一道缝隙。

"成了。"

楚老不知什么时候醒了，三步并两步冲过来，抄起勺子就尝。

含了十秒，眼眶红了。

"这个味道四十年了。上一次喝到这个水平的清汤，还是你师父年轻时在国宾馆。"

他一把抓住我的手腕。

"小陈，就是它了。"

与此同时，聚仙楼那边彻底炸了。

秦老晚宴翻车的直播视频一夜播放量破千万。

"百年老店用预制菜糊弄国宴大师"挂上热搜第一。

卫生局、市场监管连夜上门。

kev跑了，他的网红团队一看风向不对连夜解约。

而更致命的是——供应商为了自保，把聚仙楼所有原始采购记录全交了出去。

那些记录里，有刘明自己吃回扣的真实转账流水。

当初他栽赃给我的所谓"证据"，就是把自己的账目p了个名字。

现在原件被翻出来了。

真正吃回扣的人是谁，一查便知。